DICAS DE COZINHA SEXTA-FEIRA 16/04

SOPA DE BATATA

INGREDIENTES
1 kg de batata
2 l de água
1 cebola ralada
1 dente de alho
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
200 g de lingüiça fresca, bem fina
1 xícara de chá de macarrão para sopa ( opcional)
2 caldos de galinha

MODO DE PREPARO
Levar ao fogo uma caçarola funda com o azeite.
Deixar aquecer.
Fritar a cebola e o alho.
Colocar as batatas e água com o caldo de galinha.
Quando as batatas estiverem cozidas, passá - las pelo espremedor.
Voltar ao fogo.
Colocar o macarrão e a lingüiça.
Deixar no fogo médio até que estejam cozidos.